● INGREDIENTI:
250 gr Spaghetti.
150 gr Salsa di Pomodoro Siccagno con Melanzane.
100 gr Ricotta Salata.
q.b. Sale.
● PREPARAZIONE:
Portare a bollore una pentola d'acqua e appena bolle salare e buttare la pasta.
Cuocere gli spaghetti al dente, scolare e trasferire nel sugo precedentemente scaldato in una padella.
Saltare velocemente la pasta, condire con abbondante ricotta salata di pecora e servire la pasta di San Calò!
Per rendere la ricetta ancora più saporita, prima di servire aggiungere sopra la pasta delle melanzane fritte e tagliate a listarelle.
Ricetta consigliata per 3 persone.